On retrouve dans les écrits des traces de l'Hypocras à partir
du XI ème siècle, mais la véritable diffusion de ce breuvage s'affirme
fin XVème et début XVIème, avec les grands navigateurs qui ont ramené
des épices en quantité importante.
Contrairement aux idées reçues l'Hypocras n'a pas été inventé pour ses
qualités gustatives, mais simplement parce que nos ancêtres ne savaient
pas conserver le vin et qu'il tournait rapidement. On avait pour
habitude de masquer son acidité avec des plantes (vin à la sauge, vin
aux pissenlits, vin à la rose ...), puis avec des épices (cannelle,
gingembre, muscade, macis...).
L'hypocras est devenu à la fin du XVème et plus particulièrement au
XVIème la boisson à la mode, réservée à la noblesse et aux nantis.
12.5% VOL.
Contenance : 1 litre, bouchon à vis
Contient des sulfites
Produit allemand
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